Vinisfera propose des cours d’œnologie et des ateliers autour de la connaissance des vins, sur Angers et sa région, à domicile et chez des partenaires.
Lors des dégustations, nous parlons du vignoble, de l’histoire et du terroir, de la manière dont chaque vin est élaboré… C’est à chaque fois un beau voyage illustré par de nombreuses photos. Et une délicieuse manière de mieux connaître et comprendre le vin.
Je sélectionne les vins au maximum chez les cavistes locaux, faisant la part belle aux petits producteurs qui travaillent de façon saine et transparente. Très attiré par les voyages et la culture, je présente régulièrement des vins étrangers.
Sur cette page, vous trouverez les événements organisés chez des partenaires, et ouverts au public sur inscription.
Pour les prestations à domicile, c’est par là !
Programme janvier à juin 2024
Présentation et dégustation commentée de 6 vins, photos et cartes à l’appui.
Lieu : Get Out Angers – 21 Rue du Hanipet, 49124 Saint-Barthélemy-d’Anjou. Derrière l’Espace Anjou, parking voiture et vélos, transports en commun.
Tarif : 35 euros par personne.
La réservation est obligatoire, y compris si vous disposez d’un bon cadeau.
mardi 9 janvier 2024, 19h-21h
Le Gamay
Le Gamay donne des vins fruités et gouleyants, charmeurs, mais aussi d’autres plus structurés. Nous visiterons le Beaujolais bien sûr, mais aussi la Côte Roannaise et d’autres régions, jusqu’au Roussillon. Du bon Gamay, foi de Lyonnais !
mardi 6 février 2024, 19h-21h
France vs Amériques
Suite de notre tour du monde. Découvrons 3 cépages qui sont devenus chacun emblématique d’un pays du nouveau monde viticole. En l’occurrence, le Chardonnay aux Etats-Unis, le Malbec en Argentine et le Tannat en Uruguay. Une occasion rare de goûter à ces vins, en dégustation croisée.
jeudi 14 mars 2024, 19h-21h
Les vins blancs de Loire
Une remontée œnologique de la Loire, du pays Nantais à l’Auvergne. Un voyage historique et culturel à la découverte de régions et cépages par toujours bien connus.
Quelques grands noms du vin seront au programme…
jeudi 4 avril 2024, 19h-21h
Cépages modestes
Modestes, mais seulement par la place qu’ils occupent dans le paysage viti-vinicole français. Découvrons un panel de cépages rares, quasi disparus ou tellement localisés qu’il n’en reste parfois que quelques hectares de plantés. Au programme : Clairette rose, Ondenc, Chouchillon, Mornen, Persan, Chatus. Certains sont introuvables à Angers !
mardi 14 mai 2024, 19h-21h
Les rouges de la Vallée du Rhône
Nous descendrons les Côtes du Rhône à la découverte de ses cépages phares et d’appellations à (re)découvrir. Avec quelques grands noms au programme : Laurent Combier, Yves Cuilleron, Hélène Thibon…
Réservation obligatoire : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdgozUSFklyrx7feWGHSOFnI1q5X2p0w0zufjCI6ozH9cuD2g/viewform?usp=sf_link
jeudi 20 juin 2024, 19h-21h
Jasnières
A l’occasion de la #CheninFanWeek, une session dédiée à cette petite appellation de la Sarthe qui produit d’excellents vins blancs de Chenin. Nous verrons qu’elle a une longue histoire, qu’elle a failli disparaître au 20e siècle, et comment une nouvelle génération de vignerons l’a ressuscitée.
Réservation obligatoire : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScgKnwtpT5DPMt7wlEErTj02aBfnqQsF4cq0SOgInoB6-NeBA/viewform?usp=sf_link
Qui suis-je ?
Je m’appelle Alban Mommée. Lyonnais d’origine, Angevin d’adoption, j’ai d’abord enseigné la philosophie et le français, en France et à l’étranger. J’ai ensuite été cadre dans la formation pour adultes pendant 10 ans. Puis je me suis reconverti dans le domaine du vin, pour lequel ma passion grandissait. Diplômé de l’Institut universitaire de la vigne et du vin (Université de Bourgogne), titulaire du WSET 3 (une certification internationale), j’ai acquis de solides connaissances sur la viticulture et la vinification et continue à me former pas différents biais. J’ai également la chance de pouvoir me confronter à la pratique avec l’association Vigne en ville Angers.
Aujourd’hui j’anime des cours et ateliers autour de la connaissance du vin et de la dégustation sensorielle, auprès de publics variés, pour le plaisir ou dans le cadre de formations professionnalisantes. Avec toujours l’exigence de qualité pédagogique, de partage et de convivialité.
